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　2015年度　過去の記事です

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2017年
2017年5月23日
暑いときのお酒　その壱（甘口生酒）
お酒にちょっと手を加えてさらに楽しさ・美味しさを増す、というのも大切。
お酒１、炭酸水２、でまずはお試しください。
2017年5月23日
暑いときにお酒　その弐
こちらは、そのまますっきり、さっぱり。
2017年5月23日
暑いときのお酒　その参
“祝米”の上槽うすにごり、です。活性はほとんどありません。すっきり辛口。
2017年5月23日
暑いときのお酒　その四
まさに“日本酒サワー”。使っていないコップ酒の空コップでちょうど良いくらいです。
お酒１、炭酸水２．５位でも味があります。
2016年12月28日
本年も、お酒をお楽しみ下さい。。
気分新しく新年を迎えるのに“お屠蘇”は欠かせません。そこに使われるのは“味醂”。おいしいお酒を楽しみ為にも調味料にはいいものをお勧めします。
2016年12月28日
美味しい食事は、きちんとした調味料から。
さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（醤油）・そ（味噌）に“み”（味醂）も 加えたいところです。
2016年12月28日
日本酒も葡萄酒も。
コクのあるもの、独特の酸味や甘味が楽しめものとバラエティーに富んでいます。
 
2016年12月28日
お酒をお楽しみ下さい。
品のある、美味しい生活をお楽しみいただきたいと思います。
お食事と共に楽しむ“飲酒”には器も重要です。
2017年3月30日
いろいろサイズあります。九重櫻。
ご家庭の少人数サイズから、板場の定番サイズまで、いろいろ容量があります。
最近は副産物で、石鹸・のどあめなどがあります。
2017年3月30日造りも終盤。
甑倒し（朝のお米を蒸す作業に使う“甑”を倒して使わない、とい意から仕込が終わりと言われます。発酵や搾りや壜詰めなど管理は続きます）が終わった、という蔵が増えてきました。
厳しい作業もあと少しです